1、备好原材料：豌豆，玉米，胡萝卜，西兰花。
2、西兰花掰成小块，洗净，沥干水分。备好二荆条，小米辣。
3、胡萝卜去皮洗净，切成胡萝卜丁，洗净沥干水分。玉米洗净，沥干水分。
4、豌豆洗净，也沥干水分。
5、二荆条，小米辣去蒂，洗净，切成斜段。
6、锅里加水，再调入适量油，盐烧开，放入西兰花焯水。
7、焯水后的西兰花，捞出后立即用冷开水浸泡。
8、胡萝卜，玉米，豌豆也用处理西兰花的方法处理好。
9、炒锅烧热后，倒入适量植物油再次烧热，放入西兰花翻炒。
10、调入适量盐，翻炒均匀，出锅摆盘。
11、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
12、将胡萝卜，玉米，豌豆放进锅里翻炒。
13、放入二荆条，小米辣继续翻炒。
14、调入适量盐，鸡精。
15、将胡萝卜，豌豆，玉米等食材盛出，四周用西兰花装饰即可。
