1、南瓜去皮切成薄片蒸熟。
2、用勺子压成泥，最好用料理机打成泥更细腻。
3、趁热加入糖粉和糯米粉搅拌。
4、和成软硬适中的面团。
5、搓长条，分成等大的剂子。
6、搓成小球，过一下清水使表面有黏性。
7、将小球在白芝麻中滚一圈，沾满芝麻。
8、放手心轻轻搓一下，使芝麻沾牢固。
9、做好所有麻球。
10、小锅中倒入半锅油烧至五成热，依次放入小麻球，转小火。
11、炸至麻球全部飘起，用漏勺轻轻按压麻球。
12、反复多次按压后，麻球明显变大。再继续小火至表面金黄即可。
13、用漏勺捞起观察色泽。
14、捞起后用厨房纸吸干多余油份。
