1、把虾用清水浸泡半小时
2、豆角白菜各适量，整个下锅焯。我不小心把白菜撕开了，焯时候一定要记住不要撕开，以免营养成分流失。蔬菜焯好后不过水，装碗待切。
3、煮虾的过程是关键。水开后放入鲜虾，等锅再开起后便关火，时间稍长虾就老了，失去了鲜嫩的口感，味道也会受到影响。其实照片我是不停地拍的，想给大家展示一下虾变色的过程，以从视觉上把握火候，但是实在太多了，就挑了三张，两头和中间。这一步一定要盯紧，不可分心～
4、净焯好的蔬菜切段，调麻酱。前边已经介绍过，再简单说一遍，用醋将麻酱调稀，然后放适量香油。也可以根据口味放点儿生抽，因为是给宝宝吃的，所以我没有放。
5、将虾、蔬菜、麻酱料混合并搅拌均匀即可食用～
