炒出滑嫩的牛肉：蚝油草菇滑炒牛肉

1、草菇洗净切片,淖水(这样炒的时候就不怕出水了)

2、突然发现切片的草菇好萌啊,像不像一个个的笑脸呢?

3、准备好配料

4、牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡几次,挤掉水份,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味

5、热油滑炒牛肉变色捞起备用

6、另起锅下姜蒜爆香,下草菇

7、再加牛肉,加盐调味,起锅前加蚝油,洒红椒碎