1、准备好需要的食材。
2、把花生切碎。（也可以直接放在保鲜袋内，用擀面杖擀碎下）
3、在盆内加入40克色拉油和10克猪油，用手动打蛋器搅拌均匀。
4、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5、加入糖粉，继续搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐。
7、用刮刀翻拌至无干粉状态。
8、加入花生碎。
9、继续用刮刀翻拌均匀。
10、把花生酥面糊平均分成20等份，搓成小圆形，然后按扁。
11、刷上鸡蛋液，撒上少许白芝麻。
12、入预热好的烤箱中层，上下火175度约16分钟，待上色即可。
13、刚烤出来比较软，放凉后就比较酥了。
14、花生酥成品图
