怎么做枣泥蛋糕

1、锅中加入适量清水，将红枣加入水中用大火煮开后，开中火煮15分钟左右。将红枣捞出，放凉然后去皮去核，用过滤勺压成泥。

2、将鸡蛋打入到枣泥中，然后加入适量白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后加速打发四分钟左右。

3、将面粉和小苏打分多次少量的加入枣泥中，用刮刀搅拌至无干粉出现的状态。

4、面糊中倒入适量植物油，上下搅拌均匀。

5、模具中铺上油纸，将面糊倒入模具中，振出气泡，烤箱提前170度预热五分钟，然后将面糊放入烤箱 ，165度烤30分钟左右。

6、最后取出当，脱模，撕掉油纸，切块即可食用。