丝瓜炒虾仁怎么做好吃？

1、将虾子洗净，丝瓜刮皮切片，姜切细末，准备备用。

2、然后鲜虾去壳后用刀在虾背划上一刀， 去除鲜虾；

3、虾仁洗干净后挤去汁水， 加入盐、姜末、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下；

4、热锅凉油， 放入虾仁进行翻炒；

5、虾仁翻炒变色后就让丝瓜进锅一起翻炒；

6、炒两下后加入少许水， 煮上两分钟左右；

7、待丝瓜透明后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入钵中，撒上小葱末。装入碗中端上桌就可以品尝了。