用牛奶怎么做土司

 时间:2024-10-26 04:00:18

1、面包粉、糖、盐、奶粉、酵母提前放在一个大碗中用蛋网大致搅拌一下。牛奶和黄油选择冰的即可,不需要回温。

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2、将1中所有材料揉成光滑面团,可拉出结实的薄膜程度。

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3、盖上保鲜膜放置在温暖的地方发酵。

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4、当面团发酵至2-2.5倍大时,取出排气,揉圆后静止20分钟。

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5、将面团分割成3份儿,分别揉圆静止15分钟。

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6、将揉圆好的小面团用擀面棍擀出橄榄型再卷起静止15分钟。

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7、再次擀出橄榄型卷起,放入模具,进行第二次发酵,发酵至8-9分满时,送入预热好的烤箱,190℃话芗驹铑烘烤约50分钟。我用的是三能金色波纹土司盒和海氏烤箱,大家可以根据自己的模具以及烤箱特盼内溲铫点进行温度和时间调整,不一定完全就用这个温度。

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8、烤好后的土唣馘照歪司脱模放在晾网上放凉,装入保鲜袋密封室温保存。如果长时间食用不完,提前切片放入冰箱冷冻保存。食用时可以搭配牛奶,喜欢甜品也可以抹一些。

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