凤梨馅（菠萝馅）

1、2个菠萝，我称了一下，有1194克，把残留的青皮都处理干净

2、用刀剁碎，要比我图片的要剁细点。也可以用料理机打碎，剁碎打碎的菠萝用纱布或筛网过滤水份，这样可以减少炒制的时间

3、放进不粘锅，放入黄油冰糖和水怡，开中火

4、剁完菠萝后，我没有滤菠萝汁，所以，这一大锅菠萝汁出来，我的眼泪都掉下来

5、水份收得差不多的时候，改小火炒，尽量炒干水份，馅料成团就可以了，1194克菠萝，做出成品才397克，所以最好一次就做多点