如何腌制红心咸鸭蛋

1、首先我们将鸭蛋放入干净的容器里，倒入没过鸭蛋的清水。

2、加入一勺食盐，然后用水清洗鸭蛋，用纸巾将表皮的水分擦掉。

3、在容器里倒入白酒，然后将鸭蛋逐个放进去，沾上白酒，静置两分钟。

4、将沾有白酒的鸭蛋裹上一层食盐，然后裹上纸巾，再沾上白酒。

5、将鸡蛋再次裹上一层食盐，然后再放上一层保鲜膜，之后放入塑料袋里扎紧，在太阳底下暴晒两个小时。