1、将面粉和糯米粉倒进盘内，这不是做蛋糕，没有过筛的必要。另外鸡蛋打散然后加入牛奶，重点来了：鸡蛋+牛奶=250ml。然后将蛋输坚恕庥奶液倒进粉盘内，加入糖（只是用来调味，可以不加）几滴橄榄油（可以不加）搅拌均匀。
3、这是饧了一晚的饼浆。准备一块湿布，一张厨房纸，一个盘子。
5、待到冒泡泡，用锅铲小心地铲起翻面。五秒关火，唤魇兄溱饼出锅放到盘子里。用湿布擦一擦煎饼，再点火，用刚才擦锅内油的厨房纸把锅再擦一下就可以煎第二张了。唠叨一下，我的馐堆毙耱灶子炉温很高，没办法，它着重于炒菜的火力，而且我用的是煎炒铁锅，所以我要关火并用湿布擦锅来降温，否则下一勺饼浆未熟就已糊了。如果你用的电煎锅又或是炉温低可以不关火，具体还需要自己掌握。
7、我用粘米粉替换糯米粉，比例改为30克粘米粉配60克中筋粉（这次用中筋），蛋奶液提高到275毫升，其它不变。煎出来的可丽饼脆脆看得见，颜色更白，但就是Q感稍差。
