如何制作好吃又下饭的金针菇炒土豆丝？

1、土豆洗净去皮，切成丝，金针菇却去根，撕成小朵

2、起锅烧水，水开后土豆丝，金针菇，下锅焯水。焯好后捞出，过冷水，沥干水分

3、起锅烧油，放入葱花，蒜末，红辣椒，炒香。加入十三香，酱油。放入土豆丝和金针菇。大火翻炒，加入盐，鸡精。大火翻炒，出锅即可