滋补鱼头豆腐汤--威厨艺

1、鱼头洗净沥水、豆腐洗净切块，葱姜蒜切好，备用

2、锅里倒油，油热把姜倒入煸炒出香味

3、把鱼放入用油煎一下，两面都要煎好，火不要太大，容易糊

4、煎好后放入水，料酒，大火煮开

5、倒入豆腐，加适量盐

6、小火继续煮15分钟

7、撒上少许胡椒粉

8、即可出锅~~