自制有嚼劲姜糖的做法

 时间:2024-10-12 07:56:06

1、生姜选小黄姜比较香辣,去皮洗干净备用,加入手动搅拌器搅碎(不用水就能搅碎,推荐使用),或用果汁机加入少量水搅碎。

自制有嚼劲姜糖的做法

3、煮到120度(这温度保持十秒不变)就可以关火了。如图状态,然后加入剩下30g的椰子油搅拌均匀,加入花生和芝麻翻拌均匀,起锅倒在硅胶垫上。

自制有嚼劲姜糖的做法

4、戴上手套,趁热用硅胶垫反复叠压(如图)大概叠压二十次以上,这就是姜糖为什么那么有嚼劲了,这一步不可少。

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