煸炒香菇备用的具体做法

1、将生姜切制成片，约3片→将生姜片切制成丝→将生姜丝切制成生姜末即可。

2、将香菇洗净滤干后切制成片状即可。

3、将适量的食用油倒入锅中→点火加热，将火苗大小调制成中小火，约半分钟即可。

4、待油温升高后将切制好的生姜末下锅进行曲锅，煸姜油。

5、顺势将切制好的香菇片下锅。

6、在锅中，将香菇片与煸出的姜末一同翻炒入味，待香菇变软、熟至后即可盛出备用，或是留在锅中，倒入其他食材进行搭配炒制。