1、把大蒜剁碎，防进肉碎中，加适当比例的念肉（越式烤肉丸）腌料，加少量淀粉，精盐，少量水搅拌并且不断摔打，使肉有粘性
2、放在保鲜盒里，储藏在冰箱1天，使其入味
3、第2天拿出肉碎，方形烤盘抹上少量油，放入腌制好的肉碎，按压紧，并且使表面平整
4、烤香预热，400F，进烤箱一面烤熟。反面继续烤。烤到拿跟筷子穿进去里面变硬为止
5、若表面略黄，盖层锡纸，防止表面干糊
6、胡萝卜切成粗丝，最好还有白萝卜（我没买怕吃不光浪费），加适当白醋和白糖搅拌均匀，放保鲜盒腌2个小时以上
7、香菜切段，我加了点生菜叶
8、念肉，切成一块一块的，面包切开，夹入肉饼，香菜，生菜，酸萝卜即可
