冬笋泡椒爆腰花

1、将猪腰对开，去掉里面的白色腰骚。

2、用十字花刀，切成腰花。

3、冬笋切成菱形片。

4、尖椒切斜刀。

5、把切好的腰花码上适量盐、料酒和淀粉。

6、泡椒切成节。姜蒜成片。

7、锅中放适量油，烧至5成油温。倒入腰花划散。

8、分别下姜蒜片、泡椒炒出味。

9、加入尖椒和冬笋炒熟。

10、加适量味精起锅。