家常菜——凉拌黄瓜

1、将买来的黄瓜清洗干净，并去皮(去皮可以防上黄瓜上农药残留，吃起来放心，爱吃皮的朋友们就用点儿盐再多洗洗)．

2、将去皮好的黄瓜切成滚刀块．大蒜切碎备用．

3、切好的黄瓜加入食盐，少许白糖，撒上切好的蒜末。

4、锅内倒入食用油，加入几粒花椒爆香备用(简单的花椒油）．

5、等待油凉后淋在黄瓜上面，再加两勺自家的辣椒油(辣椒油是自家做的，如果没有可以现做）．好吃的凉拌黄瓜就成功了！