1、将60克杏仁粉和60克糖粉混合，加入料理机中打磨成细粉，过筛。(料理机太小我分两次才完成)
3、将打发好的蛋清分次加入到磨好的杏仁粉中，拌均匀。
5、晾皮。用牙签将表面少量小气泡划开。我家在东北，现在10月中旬，室温20度，40分钟时间足够用。
7、烤箱170俣觊鄄幼度，入烤箱中层烘烤20分钟，注意观察出现裙边上火立刻降低至120度（大概需要3-5分钟），下火不变，继续烘烤，等待中……
9、选一个形状不理想的掰开，检查内部有没有空心。我掰了两片，都是实心。
11、微微凝固的馅料装入裱花袋中，尖端剪小口，挤在马卡龙背面。
13、装盒收工。正好朋友来家里，送给他们一盒，儿子给老师同学带去一盒，最后一盒老公带着上班了，一块也没剩，这个效果让我感觉心里好美啊！
