番茄炒鸡蛋——家常菜下饭菜西红柿炒蛋

1、准备好番茄/西红柿适量，洗净、切好；

2、准备鸡蛋2枚，打在碗中，加食用盐2g、温开水一匙、打成蛋液；

3、锅刷干净，点火；

4、锅干加入适量食用油，先炒鸡蛋，蛋成型好了，再加入番茄/西红柿翻炒（如果将炒好的鸡蛋取出，再加油炒番茄/西红柿、而后再加蛋翻炒，菜的品相更好）；

5、加白糖适量、食用盐少许，继续翻炒几下，出锅，一盘番茄/西红柿炒蛋就完成了。