1、童子鸡洗净控干，并用叉子或牙签在鸡身上戳洞，保证入味
2、倒入料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉或五香粉
3、加入二大勺果酱和姜蒜末，我用的是草莓果酱，这样颜色漂亮
4、戴上手套给鸡全身按摩，多按摩一会更入味
5、放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏二小时以上，最好过夜
6、烤之前准备一张锡纸，把腌制好的鸡放到锡纸上
7、放入烤箱200度45分钟左右，中间需要翻个，注意上色及时加盖锡纸，如果有土豆南瓜等可以切薄片垫在鸡下面一起烤，会非常美味的。特殊疫情时期家里没有这些，幸好买到鸡了！
8、时间到查看一下各个部位是否都熟，因为鸡的大小不一样，这个鸡大约900克，如果较士候眨塄大需适当增加烤制的时间哟！
9、成品图
