流油的咸鸭蛋的做法

1、1：将鸭蛋表面清洗干净，并沥干水分或将，鸭蛋表面的水渍擦干。然后在阳光下暴晒一到两个小时。

3、3：将精谁枥珏宙盐倒入碗里，将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中均匀的裹上一层盐（喜欢五香味的，可以在盐里拦入以1:2的比例放入十三香等粉料）

5、5：将包好的柁鲨辟咒鸭蛋装在口袋里扎紧在阴凉处或冰箱里保存即可吃的时候随取随煮，腌制7天左右的咸度正合适，蛋黄吃起来沙沙的，口感也不错，30天吃的时候蛋黄出油效果很好，蛋白略咸，可以按自己的喜好来选择食用的时间