在家蒸五花肉吃

1、锅里放冷水，把五花肉切成块放入锅中烧开，加两勺料酒。烧开后，把五花肉捞出来。

2、把捞出来的肉洗干净放碗里，加入两勺豆豉。

3、在碗里放3勺水，4勺生抽，5勺老抽。再根据个人口味放点辣椒面。

4、放一勺红糖，可以增色。

5、腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面，放点小葱。

6、把砂锅放进蒸锅。大火烧开，改用中小火蒸两个小时。