红烧鸡翅中的做法？

1、准备食材，将鸡翅中、生姜、葱分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将生姜片倒入，大火爆炒出香味，再将鸡翅中倒入

3、大火持续，高温的热油能够快速将鸡翅中的表面和里面炸熟，翻炒3分钟左右，加适量水，淋上料酒、生抽、酱油，盖上锅盖焖一会儿

4、大约20分钟左右掀开锅盖，放盐等调料，加一点点剁椒，翻炒均匀

5、大火收汁，不停翻炒均匀，不用盖上锅盖，基本汤汁少一点就可以出锅

6、出锅，记得撒点葱花上去，香喷喷的葱花在热油里面绽放出更加香醇的味道