教你怎么做爆炒鸡杂

1、将鸡胗、鸡心清洗干净切片（一定要反复清洗干净哟）鸡心基本上切成一半左右鸡胗也差不多切成同样的大小

2、切葱、姜少许备用

3、开水焯鸡心、鸡胗倒一点料酒

4、待变色捞出

5、开火锅里放油将葱、姜翻炒出香味

6、鸡心鸡胗下锅翻炒放入盐、酱油、鸡粉（或味精）如果觉得颜色不够加一点老抽哦～大火炒约34分钟就可以出锅了炒的时候如果出汤了可以调一点点水淀粉勾芡

7、好啦～完成！这是米哈哈在这里给大家发的第一道菜哟—爆炒鸡杂快试试吧完美！