正宗腊台翅的做法

1、首先我们将一大锅水烧开，再熄炉火，放进我们准备好的鱼翅盖好，浸至水凉，把鱼翅取出。

2、接着我们用刷子将鱼翅的两面刷干净备用。最后把鸡和瘦肉用开水煮2分钟，即克捞起备用。

3、最后我们再给锅里换上干净的水，再把水开大火烧开，水烧开后我们加入鸡、瘦肉、火腿和洗净的鱼翅。

4、最后我们用文火煲大约3个小时左右，再给锅里放上姜和适量的食盐调味即可食用。