香葱炒腊鸭的做法

1、首先把腊鸭用水泡30分钟左右，然后清洗干净，斩成小块。

2、香葱清洗干净，然后切成一段段备用。

3、热锅下油，放姜丝蒜米进去爆香。

4、腊鸭下锅翻炒一下，然后洒20毫升左右的水进去。【腊鸭是咸的，所以不用放盐】

5、盖上盖子小火焗8分钟左右。

6、然后打开下香葱进去，转大火翻炒10秒左右就可以出锅了。