香菇蒸滑鸡的做法

1、准备好所有需要的材料，鸡腿和香菇洗净

2、鸡腿剔去骨头，先在头部用小一点的刀划一圈儿，在顺着往下，很容易的

3、然后洗净血水，竖着切成块状，待用

4、香菇切稍微厚一点的片

5、将鸡肉放入一个稍微深的容器内，加入半勺料酒，一勺生抽，老抽半勺，盐一点点，少许生粉，三四片姜片，搅拌匀腌制二十来分钟至入味儿 中间也要翻动下哦

6、肉腌制好以后再加入切好的香菇片儿，我还放了点小米辣

7、锅里上入少许水烧开之后放入鸡肉，蒸约十五分钟左右

8、蒸好以后撒少许葱花就可以啦