酱牛肉的手工制作方法和配料

1、把牛肉放入水中浸泡2-3小时，中间换2-3次水

2、把调料准备好

3、把干黄酱过滤掉豆渣，和牛肉一起大火煮开，撇去浮沫，放入剩下的调料

4、大火烧开，转小火煮至筷子可以插入牛肉关火（筷子插入时有阻力，不要太松，会散掉），不要着急把牛肉捞出，放置锅内自然放凉，我放了一晚上，第二天就可以吃了

5、先捞出一块尝尝