炝炒包菜怎么做

1、准备食材，包心菜，蒜，辣椒，油，醋，盐，鸡精。

2、将包心菜对半剥开，挖去硬梗，用手撕成大片，放入水中清洗浸泡5分钟，彻底沥干水分备用。

3、蒜切末，辣椒切丝。

4、锅中放油，烧热转小火，放入花椒，炒出香味后加入辣椒加香

5、最后加入蒜末一起略炒转大火加入包心菜爆炒。

6、一次调入三汤匙左右鲜贝露，少许糖，翻炒至包心菜成熟，出锅前加一汤匙醋和少许盐，鸡精搅拌即可。