豆皮卷肠的制作方法#百元挑战#

1、先将豆腐皮分成与香肠一样的宽度，只要香肠不是太长，豆皮基本上可以一分为二。

2、从一端把豆腐皮卷着香肠尽量裹紧，一直从头卷到尾，然后用牙签固定好。牙签扎的宽度决定着成品的厚度

3、用刀在两个牙签之间切开即可。厚度您自己来定即可。

4、辣椒粉，孜然粒或孜然粉，熟芝麻加盐混合均匀备用。

5、锅中放入适量的油，放入香肠卷，中小火煎制。

6、煎好一面翻另一面，注意火候，不要煎糊

7、煎至两面金黄，就可以撒入拌好的配料即可关火，拌匀即可。