1、水滴
水龙头的水尽量关到一滴一滴水落在面粉上，同时摇晃面盆并用筷子迅速搅拌。面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩后下锅即可。
2、瓶盖扎眼
矿泉瓶盖扎一些眼，往里面装上纯净水，盖上盖子。用瓶子（或者直接用干净的喷壶）往面粉里面撒水，边撒边用筷子向一个方向快速搅拌面粉，这样一会就会形成很多小很小的颗粒下锅即可。
3、弹水
把面粉放在盆里，用左手醮上凉水，用手指把水弹到面粉上面，同时用筷子不停地搅拌再弹再搅拌，就能做出大小均匀的面疙瘩下锅即可。
4、边加水边搅拌
边加水边用筷子搅拌.。等到没有干粉之后，用两个手抓起一撮面疙瘩，盒并双掌，来回的搓，这样做出的面疙瘩不仅颗粒均匀，而且吃起来劲道爽滑。
