半熟芝士蛋糕

1、奶油奶酪隔热水软化

2、并搅拌细腻

3、加入淡奶油搅拌均匀； 分蛋液，加入蛋黄，搅拌均匀

4、加入玉米淀粉混合均匀

5、蛋白加入白砂糖，柠檬汁，并打发，蛋白打发至湿性发泡

6、取三分之一蛋白与奶酪混合均匀，再将两者到一起混合搅拌均匀

7、装入裱花袋

8、挤入模具中大约9分满

9、放入烤箱，底层烤盘倒入温水进行烤焙

10、烤箱温度上下火150/190水浴 30分钟

11、半熟芝士蛋糕出炉后，表面刷上蜂蜜颜值更高，冷藏食用口感更佳。