如何用炒锅制作烤茄子？

1、把茄子洗净，分成四瓣！每一瓣上用刀从中间划开！刀口进入茄子中的一半。

2、准备配料，将洋葱切成小块、蒜剁碎、葱花切碎，放入生抽、香油、蒜蓉辣酱。然后把他们放入碗中搅拌！

3、将他们覆盖在茄子的表面，然后，炒锅内放入少许的油，小火烧开。把茄子放入。用小火轻轻的煎熟即可。