西葫芦虾饼怎么做

1、鲜虾去头去尾，剥壳、去虾线。

2、放入姜水中浸泡10分钟去腥。

3、然后剁碎。

4、西葫芦去皮、切片。

5、用模具去瓤。

6、起锅烧水，水开后放入西葫芦、胡萝卜焯水3分钟。

7、准备一个空碗，打一个鸡蛋，倒入切碎的胡萝卜、鲜虾搅拌均匀。

8、起锅烧油，放入西葫芦圈，然后舀入蛋糊，抹平。

9、定型后翻个面，再煎1分钟即可。

10、这样营养美味的西葫芦虾饼就做好了。