咖喱土豆鸡块的做法

1、采摘几个自种的青椒。

2、所有材料清洗干净切块备用

3、起锅热油，待油热后爆香葱姜，下鸡块翻炒，至变色后依次加入土豆、胡萝卜、咖喱块(由于不想吃香菇，故不加)，翻炒均匀后加入适量清水，大火煮开转小火煮二十分钟左右，待熟后打开盖加入青椒转大火收到汤汁浓稠关火出锅。

4、盛一碗煮好的米饭倒扣不盘子中，再浇上煮好的咖喱土豆鸡块，撒点小葱花、黑芝麻，一道香喷喷的盖浇饭完工了。

5、再来一碗笋干蛋汤，非常完美。☺