家常菜烧茄子的做法

1、把茄子洗干净,去皮切成条状，然后撒上一勺盐，要扮的均匀，静置10分钟。

2、十分钟后，用笼布把茄子里的水分空干。

3、接下来来调汁，先把切成片状的蒜，放进碗里，放上一勺老抽，一勺糖，最后把水倒进去，搅拌一下。

4、倒油，先把茄子放入锅里，等茄子变成金黄色。

5、把调好的汁倒入，关小一点火，最后就等里面的汁熬干。

6、等水分都吸收后，就可以出过了。