家常菜之清蒸鲳鱼

1、将鲳鱼处理干净，用刀在鱼背上划出菱形；蒜切碎；姜切丝；小葱切小断待用。

2、把鲳鱼放在蒸鱼的盘子中，上门撒上切好的姜丝和蒜末。

3、盖上锅盖大火蒸，蒸个十五到二十分钟鱼就熟了。

4、蒸得差不多的时候，打开锅盖，淋上蒸鱼豉油。

5、最后再把切好的葱段撒到上面，盖上锅盖焖一会儿就可以上桌了。