油焖辣椒的做法

1、辣椒去掉尾巴，这样辣椒成筒状

2、锅里放油，大约比平时炒菜多一些

3、把辣椒放进锅里翻炒，这个时候很往外 溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然辣椒有的地方会糊掉

4、辣椒稍起皮的时候，加稍许酱油和白糖，如果没有的话，放些豆瓣酱也行，翻炒

5、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖

6、待到看到辣椒像被油包住一样的时候，就行了。