舒芙蕾的做法

1、两鸡蛋蛋清蛋黄分离

2、两个蛋黄加入牛奶搅拌均匀

3、低筋面粉过筛

4、砂糖1分三次加入蛋白中打发

5、打到可以提起小尖勾即可

6、打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀

7、搅拌好的面糊装入裱花袋中

8、锅热挤入面糊小火慢煎

9、翻个面

10、煎至两面焦黄即可

11、100克淡奶油加入10克砂糖打至7分发

12、将打发好的奶油淋入舒芙蕾中，加上自己喜欢的水果

13、撒点糖粉即可