1、五花肉丁放入沸水中氽烫两分钟，捞出，用温水冲去浮沫，沥干，放入碗中，加盐、老抽，淹渍六分钟。
2、油锅烧热，放入冰糖炒糖色，接着快速放入腌制好的五花肉丁，转中火翻炒至肉丁上色，然后放入蒜片翻炒均匀。
3、放入切好的四季豆段，加盐调味，用中火翻炒至四季豆断生后，放切好的西红柿块，翻炒均匀，加适量热水，大火烧开后转小火慢煮15分钟，待肉末四季豆卤的汤汁变浓稠时调入一小勺的醋，大火煮开即可关火。
4、锅置火上加适量水煮沸后放入面条，煮熟，捞出，最后将煮好的卤淋在面上即可。
5、看看看看，这不，肉末西红柿打卤面不就做好了？这个做早餐很好哦～
