1、把萝卜去须，清洗干净。
2、把萝卜剁成小丁，这样吃起来脆，如果想口感软一点，也可以选择刨成丝。
3、萝卜丁放在小盆里，再加入适量的肉馅和1个鸡蛋。萝卜和肉馅的比麻质跹礼例是2：1。为了方便，肉馅是在菜场做好的，做时也加入了葱姜。
4、再加入适量的面粉、黑胡椒和盐，用筷子搅拌均匀。
5、搅拌过程中如果发现有水分，还可以适当地加入面粉调节成固态状。
6、锅中倒入油，用小勺子舀或是上手直接挤出丸子放在油锅中炸制，丸子尽量做得小一些，这样更易熟。
7、大概成型时，用漏勺轻轻地翻动一下，以防会粘锅。
8、炸得丸子四周都金黄了，就可以用漏勺捞出来，控掉多余的油分，就可以吃了，外脆里嫩，萝卜丁嚼上去还有点脆脆的，真的有种停不下来的感觉哟。
