滑嫩鸡丁炒洋葱

1、鸡胸日去皮切成入口大小，连同醃料（太白粉除外），一起醃30分钟以上。洋葱切大块，葱切成葱花，大蒜切末备用。

2、将醃好的鸡丁加入太白粉揉匀。热锅下油，油热，转中小火下鸡丁。

3、鸡丁煎至表面熟上色，先取出备用

4、同锅下洋葱，炒软后加入蒜末。

5、蒜末香味出，加入雞丁。

6、加入盐，糖，蚝油，水，拌炒均匀，准备起锅，淋上黑醋拌上葱花，起锅盛盘。