虎皮蛋红烧肉的做法

1、猪肉切块，冷水下锅焯出备用，肉汤撇出浮沫备用 

2、鸡蛋煮熟，用牙签扎n多小洞

3、锅里倒入油，烧热开始炒虎皮蛋，不停翻炒至金黄

4、冰糖全部炒融化后加入猪肉开始翻炒，加入生姜，老抽继续翻炒 

5、加入虎皮蛋，桂皮，八角一起大火烧开转小火炖半小时

6、开盖大火收汁就可以出锅了