怎么做韭黄炒鸡蛋

1、韭黄清洗干净，切成4厘米左右的段。

2、鸡蛋打入碗中，加入少量水，打散，锅烧热，下入食用油,倒入鸡蛋液。

3、定型后用铲子划开成小块，盛出备用。

4、锅中倒入食用油，下葱段爆香，下入韭黄翻炒，翻炒到韭黄变软后下入炒好的鸡蛋翻炒。

5、加入一勺生抽调味。

6、出锅前放入2克食盐，翻炒均匀即可。