传统月饼做法

1、准备材料

3、10克碱加入40克水。（用不完）

5、筛入低筋面粉。用刮刀搅拌均匀。搅匀后的样子，即成月饼皮。盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。

7、取出冷藏好的月饼皮。取15克月饼皮，揉圆。取50克月饼馅，揉圆。

9、用月饼模压出自己喜欢的图案。压好的月饼，表面喷少量水。

11、再次入烤箱，180度10分钟左右