黑糖珍珠舒芙蕾松饼怎么做

1、倒入珍珠，黑糖和水，煮至汤汁变粘稠。

2、淡奶油加糖粉打发至6成备用。

3、蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊。

5、蛋清中加入盐，打发至粗泡。

6、取一半蛋白霜混入蛋黄糊。

7、将搅拌好的面糊倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀。

8、平底锅放入黄油，舀入面糊。

9、在旁边加一小勺水，盖盖小火焖2分钟。

10、翻面，继续小火焖2分钟。

11、出锅倒入奶油。

12、倒入黑糖珍珠即可。