培根尖椒焗土豆泥

1、土豆洗净，去皮，切厚片

2、盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右

3、取出，倒入破壁机，加少许牛奶，打成泥状

4、将土豆泥倒出（如果水分太多，可用纱布包住，挤出一部分），趁热加盐、黄油、黑胡椒粉拌匀。

5、尖椒洗净，纵向剖开，去籽。培根解冻备用

6、将土豆泥填入尖椒中

7、培根缠在尖椒上，用牙签固定。因为所剩的培根不多，所以我纵向切成两条缠的

8、放在烤盘上，表面洒少许奶酪碎，再刷少许油

9、入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10-15分钟左右即可