1、羊肉用冷水浸泡几个小时，倒掉血水，冷水下锅。
3、捞出羊肉，用温水洗去肉表面残留的浮沫。
5、面粉分成两部分（1：10左右的量），在少份中加入用温水化开的酵母粉，揉成面团后盖上保鲜膜放在温暖的地方置半小时；大份的加冷水揉成面团，用盆子扣住放置半小时。半小时后，用大份面团包住小份面团，揉匀。
7、将烙好馍掰成丁备用。
9、一个半小时后，加入葱末、两勺十三香，四至六勺盐，一点点老抽，继续煮半小时左右。
11、将煮熟的青萝卜、掰好的馍、泡好的粉丝或粉条加入到羊肉汤里，煮沸后即可。根据个人喜好加上葱末、香菜末、辣椒油，开动吃起来吧！
