大盘鸡的家常做法

1、鸡肉随便哪个部位都行

2、鸡肉切块、土豆切大丁块

3、把鸡肉放锅里煮一下

4、煮好捞出

5、土豆也稍微煮一下捞出

6、花椒爆香后捞出

7、倒入生姜跟葱段

8、再倒入豆瓣酱翻炒

9、倒入鸡肉翻炒

10、加入少许料酒、酱油、蚝油、鸡精（盐少加一点点就好）

11、再倒入土豆翻炒

12、最后搭配一些洋葱跟红椒翻炒均匀